Fogyókúra

AZ EGYÉNRE SZABOTT ÉTREND - SÚLYKONTROLL


A Program alapjai:
Egyénre szabott módon (individuálisan) nyújt segítséget.
 Egyedi Súlykontroll Index
 Javasolt adagok
 Kompenzáció
 Mozgás / pszichológia / táplálkozás (szakaszok) egyben


SÚLYKONTROLL INDEX
A Súlykontroll Index egy olyan szám, amely segítséget fog nyújtani neked mind a fogyókúrában, mind a súlyod megtartásában. A Súlykontroll Index kialakításának alapja az élelmiszerek glikémiás indexe*, energia-, szénhidrát- és zsiradéktartalma volt. Ezek alapján lettek besorolva az élelmiszerek 1-100-ig. 1-30 között alacsony, 31-60 között közepes, 60 felett pedig magas súlykontroll indexű élelmiszerről beszélhetünk.
Hogy melyik a jó nekünk? Minél kisebb az adott élelmiszer mellett feltüntetett Súlykontroll Index, annál inkább fogyaszthatjuk, és fordítva.
* = A glikémiás index az egyes élelmiszerek elfogyasztása után 2-3 órával a glükózhoz (szőlőcukorhoz), viszonyított vércukorszint emelő hatását mutatja meg százalékos arányban.

JAVASOLT ADAGOK
A Súlykontroll Index megmutatja, melyik élelmiszertől mit várhatsz, de önmagában nem segít abban, hogy miből mennyit egyél. Ezért Alexandra segítségül azt is pontosan meghatározta, hogy mit is jelent egy-egy (legfeljebb elfogyasztható) adag, ha fogyni szeretnél. Az adag meghatározás mellett az is javasolja, hogy egy-egy élelmiszerből lehetőség szerint egy nap csak egy, legfeljebb két alkalommal fogyassz.

KOMPENZÁCIÓ
Nem sikerült tartanod a javasolt arányokat, mert születésnapon vettél részt? Sebaj! Végre egy Program, amelyben nincs többé bűntudat egy-egy elcsábulás után!
Hogyan lehetséges ez? Egyszerű: kompenzációval!
Ahhoz, hogy megengedhessünk magunknak egy kis kilengést, csupán egy szabályt kell betartanunk: az elfogyasztott extra bevitelt másnap kompenzálnunk kell!
Ha egy napon egy vagy két adag magas súlykontroll indexű élelmiszerekből készült finomságot ettünk (és ez ellentétes az adott szakasz étkezési javaslatával), akkor a következő napon térjünk vissza az 1. szakaszba, tehát csak alacsony súlykontroll indexű élelmiszereket fogyasszunk!
Ezzel amellett, hogy segítünk szervezetünknek az előző napi „megingás" után visszanyerni az egyensúlyt, lelkünket is ápoljuk, hiszen nem marad bennünk bűntudat, mert másnap kompenzáltuk az előző napi fogyasztást.
Fontos! A „vétkezésből" soha ne csináljunk rendszert, mert ez is egy olyan csapda, amely előbb-utóbb visszavezet minket régi, rossz életmódunkhoz, és az ezzel járó súlyfelesleghez is!

MOZGÁS
A Súlykontroll Programról szóló könyv tartalmaz külön kezdők/haladók részére kialakított mozgásprogramot is.

SZAKASZOK (táplálkozási rész)
Alexandra 2 fogyókúrás és 1 súlytartó szakaszra osztotta programját.

1. SZAKASZ: ELŐKÉSZÍTŐ SZAKASZ
Az első szakasz szigorú, de rövid ideig tartó szakasz, ami alatt viszonylag gyors súlycsökkenésre számíthatsz, ami elsősorban folyadékveszteségre utal. Ez idő alatt próbáljuk meg, a fokozatosság elvét betartva átállítani szervezeted anyagcseréjét, ami a fogyókúrát kedvezően befolyásolja.
Rövid ideig tartó szakasz. Egyénre szabott, hogy mennyi ideig tartsd (7-10 nap) attól függően, mennyi súlyfeleslegtől szükséges megszabadulnod. Az alábbi táblázat alapján könnyedén megállapítható, neked mennyi ideig célszerű tartanod ezt a szakaszt, Alexandra tapasztalatai alapján:

1-4 kg súlyfelesleg esetén: 10 nap
5-10 kg súlyfelesleg esetén: 9 nap
11-15 kg súlyfelesleg esetén: 8 nap
15 kg feletti súlyfelesleg esetén: 7 nap

Az étkezéssel kapcsolatos alapszabályt egyszerű megjegyezni: ebben a szakaszban csak a 30-as súlykontroll index alatti élelmiszerek fogyasztása megengedett. Kivételt képez ez alól a zabkorpa, a zabpehely, ropogós kenyér (nem kétszersült), és a korpás keksz (A felsoroltak 30 feletti súlykontroll indexű élelmiszerek).

2. SZAKASZ: LASSÚ, TARTÓS FOGYÁS SZAKASZA
A második szakasz a lassú, de tartós fogyás szakasza, heti kb. 0, 5 -1 kg súlyvesztésre számíthatsz. Ez természetesen sok más tényezőtől is függ, így a fogyás mértéke egyénenként más és más. Ideje mindenkinél más, hiszen kezdő testtömegtől függően alakul.
Az étkezéssel kapcsolatos alapszabály a második szakaszban is egyszerű: 2 alacsony (30 alatti) súlykontroll indexű élelmiszer mellé már választhatsz 1 közepes (31 és 60 közötti) indexűt is!
Igen fontos, hogy az adott napra lebontva tartsd be az ajánlott arányt, nem feltétlenül egy-egy étkezésre! Alexandra is vallja a régi mondást: reggelizz: mint egy király, ebédelj: mint egy polgár, vacsorázz: mint egy koldus! Mit is jelent ez a Súlykontroll Program nyelvére lefordítva? Azt, hogy az egyik kisétkezésedet, és a vacsorádat lehetőség szerint csak 30-as index alattiakból válogasd össze. Így könnyen betartható a javasolt arány!

3. SZAKASZ: SÚLYTARTÓ SZAKASZ, AZAZ MAGA A SÚLYKONTROLL
A harmadik szakasz a Súlykontroll Program legfontosabb szakasza: az elért súlyt segít megtartani. Ebben a szakaszban az addig elsajátított fogyókúrás alapokat bővítjük ki életmód programmá. Megtanuljuk, hogyan lehet fokozatosan visszaállni a fogyókúrás étrendről az egészséges, súlytartó menüre, és hogy hogyan lehet „visszacsempészni" étrendünkbe a fogyókúra alatt nem, vagy csak ritkán fogyasztott kedvenceinket.
Az ide vonatkozó alapszabályt ezúttal is könnyű lesz megjegyezni: folytatod a 2. szakaszban kialakított étkezésed (azaz 2 alacsony súlykontroll indexű élelmiszer mellé 1 közepes indexű élelmiszert is fogyasztasz), de ilyenkor már 3 naponta 1 adag magas (60 feletti) súlykontroll indexű élelmiszert is megengedhetsz magunknak. (Ebben a szakaszban is rendkívül fontos, hogy egy napra lebontva próbáld tartani a megadott arányokat, ne feltétlenül egy-egy étkezésre! Tudod: király, polgár, koldus!)



Súlykontroll indexek és javasolt adagnagyságok

FONTOS!
Az egyes élelmiszerek mellett megtalálhatod, hogy legfeljebb milyen mennyiségben javasolt a fogyasztásuk. A táblázatok 1-1 számot tartalmaznak (külön nők és férfiak részére), de ne felejtsd el, hogy az élelmiszerekből – attól függően, hogy mit készítünk belőle – más és más mennyiségeket használunk fel, ehhez alkalmazkodva a Programban is más-más mennyiségi ajánlásokat találsz. Mit is jelent ez az étrend nyelvére lefordítva? Gondoljunk például a fejtett babra. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, salátát, mindig más mennyiséggel (a különböző konkrét ajánlott mennyiségeket részletesen a Súlykontroll Programot bemutató könyvben találod).
Az élelmiszerek Súlykontroll Indexe független az elfogyasztott mennyiségtől, de vigyázz, nem véletlen, hogy kialakítottuk az adagok mennyiségi ajánlását, próbáld azt mindenképp betartani! Ha mégis éhes maradtál, inkább válassz többféle ételből! Így változatosabb is lesz az étrended.

Alacsony Súlykontroll Indexű termékek (30 és alatta)

Élelmiszer
Súlykontroll Index
adag javaslat
férfi
mértékegység
kókusztej (nem konzerv)
2
0,5
0,7
dl
tintahal
5
15
20
dkg
kagyló
6
15
20
dkg
sügér
6
15
20
dkg
csiga
6
12
16
dkg
tőkehal
6
15
20
dkg
harcsa
6
15
20
dkg
csuka
6
15
20
dkg
csirkemell
8
12
16
dkg
rák
8
15
20
dkg
őz
8
12
16
dkg
nyúl, vadnyúl
8
12
16
dkg
pulykamell
8
12
16
dkg
fácán
8
12
16
dkg
vaddisznó
8
12
16
dkg
felvágott, pulykasonka
8
6
8
dkg
pulykacomb
9
12
16
dkg
tonhal
9
15
20
dkg
felvágott, csirkesonka
9
6
8
dkg
szarvas
9
12
16
dkg
pisztráng
9
15
20
dkg
9
12
16
dkg
fürjmell
9
12
16
dkg
marha, bélszín
9
12
16
dkg
szardínia
9
15
20
dkg
borjú
9
12
16
dkg
vadkacsa
9
12
16
dkg
fogoly
10
12
16
dkg
csirkecomb
10
12
16
dkg
ponty
11
15
20
dkg
kecske
11
12
16
dkg
nyúl, házinyúl
12
12
16
dkg
kacsa
14
12
16
dkg
marha, tarja
14
12
16
dkg
tyúk
15
12
16
dkg
bárány
15
12
16
dkg
lazac
16
15
20
dkg
citrom
16
1
1,5
db
tofu (szójatúró)
16
8
11
dkg
felvágott, gépsonka
17
6
8
dkg
sertés, sovány
17
12
16
dkg
marhafelsál
18
12
16
dkg
makréla
18
15
20
dkg
hering
18
15
20
dkg
szezámmag
18
3-5
4-6
dkg
meggy
19
20
30
dkg
grapefruit
19
1
1,5
nagyobb db
marha, hátszín
19
12
16
dkg
kakaópor, instant, édesítővel
19
2
3
dkg
nescafe, cukor és tej nélkül
19
1
1
csésze
cseresznye
20
20
30
dkg
fürjcomb, bőrrel
20
12
16
dkg
pörkölt kávé, cukor és tej nélkül
20
1
1
csésze
túró, zsírszegény
20
5
6
dkg
lenmag
21
3-5
4-6
dkg
kígyóuborka
22
13
17
dkg
fokhagyma
22
2
3
gerezd
retek
22
13
17
dkg
brokkoli
23
25
33
dkg
vörösbor
23
2
3
dl
kínaikel
23
25
33
dkg
spárga
23
25
33
dkg
fejessaláta
23
13
17
dkg
spenót
23
25
33
dkg
paprika
23
13
17
dkg
káposzta, savanyúkáposzta
23
25
33
dkg
feta sajt
23
3-5
4-6
dkg
padlizsán
23
25
33
dkg
metélőhagyma
23
5
7
dkg
fehérbor
23
2
3
dl
birka
23
12
16
dkg
zöldbab
24
25
33
dkg
mozzarella sajt
24
3-5
4-6
dkg
gomba (csiperke)
24
25
33
dkg
karfiol
24
25
33
dkg
petrezselyem gyökér
24
5
7
dkg
tök
24
25
33
dkg
zeller
24
13
17
dkg
káposzta, fejeskáposzta, téli
24
25
33
dkg
tej, 0,5%-os
24
2,5
3,3
dl
kelkáposzta
24
25
33
dkg
póréhagyma
24
5
7
dkg
laskagomba, friss
24
25
33
dkg
vöröshagyma
24
5
7
dkg
vargánya, friss
24
25
33
dkg
tej, 1,5%-os
25
2,5
3,3
dl
csirke, bőrrel
25
12
16
dkg
articsóka
25
25
33
dkg
kelbimbó
25
25
33
dkg
fokhagyma granulátum
26
1
1,5
mokkáskanál
káposzta
26
25
33
dkg
káposzta, fejeskáposzta, nyári
26
25
33
dkg
paradicsom
27
13
17
dkg
túró, félzsíros
27
5
6
dkg
alma
28
1
1,5
közepes db
kókuszdió
28
3-5
4-6
dkg
kókuszreszelék, cukormentes
28
2
3
dkg
citromlé
28
5
6
ml
juh
28
12
16
dkg
körte
29
1
1,5
közepes db
joghurt
29
1,5
2
dl
kefir
29
1,5
2
dl
paradicsomlé
29
2
3
dl
szójatej
29
2,5
3,3
dl
szilva
30
4
6
közepes db
eper
30
20
30
dkg

Közepes Súlykontroll Indexű termékek (31-60)

Élelmiszer
Súlykontroll Index
adag javaslat
férfi
mértékegység
narancs
31
1
1,5
közepes db
őszibarack
31
1
1,5
közepes db
bab, vörösbab
31
6
8
dkg
sertés, közepes zsírtartalmú
31
12
16
dkg
mandarin
32
2
3
közepes db
kecsketej
32
2,5
3,3
dl
szeder
32
20
30
dkg
málna
32
20
30
dkg
pisztácia
33
3-5
4-6
dkg
túró, zsíros
33
5
6
dkg
sárgarépa
34
25
33
dkg
áfonya, fekete, friss
34
20
30
dkg
üdítő, cola light
34
3,3
4,5
dl
paradicsompüré
34
2
3
dkg
sárgarépalé, friss, cukor nélkül
34
2
3
dl
sárgarépalé, friss, cukor nélkül
34
2
3
dl
tej, 2,8%-os
34
2,5
3,3
dl
vargánya, szárított
34
5
7
dkg
mandula
35
3-5
4-6
dkg
bulgur
35
5
7
dkg
zabkorpa
35
2
3
dkg
szója granulátum
36
8
11
dkg
szója kocka
36
10
14
dkg
aszalt szilva
36
3-5
4-6
dkg
napraforgómag, pirított
36
3-5
4-6
dkg
szőlő
37
1
1,5
közepes fürt
árpagyöngy (gersli)
37
5
7
dkg
bab, fehérbab
38
6
8
dkg
mogyoró
38
3-5
4-6
dkg
zöldborsó
39
25
33
dkg
aszalt alma
39
3-5
4-6
dkg
korpás zsemle
40
1
2
db
mangó
40
1
1,5
közepes db
kiwi
40
2
3
közepes db
grapefruit lé, 100%-os
40
2
3
dl
kifli, korpás
40
1
2
db
100%-os almalé
41
2
3
dl
tejföl 12%-os
41
0,3
0,4
dl
juhtúró
41
5
6
dkg
sárgabarack, friss
42
3
4
közepes db
aszalt meggy
42
3-5
4-6
dkg
túró, gomolya
42
5
6
dkg
csicseriborsó
42
6
8
dkg
csirkemáj
43
12
16
dkg
papaya
43
1
1,5
köű
cukor, gyümölcscukor (fruktóz)
43
2
3
dkg
banán
43
1
1,5
közepes db
földimogyoró
43
3-5
4-6
dkg
máj, borjúmáj
43
12
16
dkg
szőlőlé, friss, cukor nélkül
43
2
3
dl
bab, szárazbab
43
6
8
dkg
ananász
43
20
30
dkg
máj, pulykamáj
44
12
16
dkg
zabpehely
44
3,5
5
dkg
ropogós kenyér (pl. wasa kenyér)
44
3
4
szelet
tejszín, kávétejszín, cukor nélkül
44
2
3
dkg
olívabogyó
44
3
4
dkg
aszalt sárgabarack
44
3-5
4-6
dkg
ananászlé, 100%-os
44
3-5
4-6
dkg
lencse
44
6
8
dkg
máj, sertésmáj
44
12
16
dkg
kukorica
45
20
30
dkg
korpás keksz
45
4
5
db
edámi sajt
45
3-5
4-6
dkg
száraztészta, teljes kiőrlésű
45
5
7
dkg
narancslé, 100%-os
45
2
3
dl
cékla
45
13
17
dkg
gouda sajt
45
3-5
4-6
dkg
sárgaborsó
45
6
8
dkg
füge, friss
45
3
4
közepes db
juhsajt
45
3-5
4-6
dkg
trappista sajt
46
3-5
4-6
dkg
ribizli, piros
46
20
30
dkg
sör
46
3
4
dl
kecskesajt
46
3-5
4-6
dkg
sárgadinnye
46
1
1,5
közepes szelet
ribizli, fekete
46
20
30
dkg
sertés, zsíros
46
12
16
dkg
parmezán sajt
47
3-5
4-6
dkg
cheddar sajt
47
3-5
4-6
dkg
avokádó
47
5
7
dkg
ementáli sajt
47
3-5
4-6
dkg
virsli, baromfivirsli
47
2
3
db
tojás, egész
48
2
3
db
müzli, cukor nélkül
48
4
5
dkg
tejföl, 20%-os
48
0,3
0,4
dl
kesudió
49
3-5
4-6
dkg
virsli, sertésvirsli
50
2
3
db
görögdinnye
50
1
1,5
közepes szelet
száraztészta, durum
51
5
7
dkg
dió
51
3-5
4-6
dkg
mák
51
3-5
4-6
dkg
kenyér, zabkorpás
51
6
8
dkg
tejszínkrémsajt
53
3-5
4-6
dkg
rozspehely
53
4
5
dkg
aszalt eper
53
3-5
4-6
dkg
májkrém
54
3
4
dkg
kukoricakorpa
54
2
3
dkg
rizs, hosszú szemű rizs
54
5
7
dkg
vadrizs
55
5
7
dkg
rizs, barna rizs
55
5
7
dkg
sütőtök
56
20
30
dkg
árpapehely
56
4
5
dkg
kenyér, rozs, teljes kiőrlésű
58
6
8
dkg
margarin, 35%-os zsírtartalmú
58
2
3
dkg
száraztészta, gluténmentes
58
5
7
dkg
kenyér, pita (rozspita)
58
8
11
dkg
aszalt füge
59
3-5
4-6
dkg
kuszkusz
59
5
7
dkg
rizs, gyorsrizs
59
5
7
dkg
rizs, fehér rizs
59
5
7
dkg
liszt, zabliszt
59
1-1,5
1,5-2
dkg

Magas Súlykontroll Indexű termékek (60 és felette)

Élelmiszer
Súlykontroll Index
adag javaslat
férfi
mértékegység
libamáj
61
12
16
dkg
zsemle, hamburger zsemle
61
1
2
db
málna, jam, cukorral
61
3
4
dkg
ribizli, jam, cukorral
61
3
4
dkg
földieper, jam, cukorral
61
3
4
dkg
áfonya, jam, cukorral
61
3
4
dkg
méz
62
3
4
dkg
üdítő, gyömbér
62
3,3
4,5
dl
üdítő, tonic
62
3,3
4,5
dl
majonéz
62
0,3
0,4
dl
őszibarack, jam, cukorral
62
3
4
dkg
szilva, jam, cukorral
62
3
4
dkg
sárgabarack jam, cukorral
63
3
4
dkg
mazsola
65
2
3
dkg
kolbász
66
3
4
dkg
camembert sajt
66
3-5
4-6
dkg
fehér kenyér
67
6
8
dkg
főtt burgonya
68
20
30
dkg
fehér kifli
69
1
2
db
zsemle, császárzsemle
69
1
2
db
csokoládé (nem töltött)
70
0,25
0,5
tábla
margarin, 55%-os zsírtartalmú
71
2
3
dkg
liszt, rozsliszt
71
1-1,5
1,5-2
dkg
száraztészta, kukoricatészta
72
5
7
dkg
üdítő, narancs
73
3,3
4,5
dl
köles
74
5
7
dkg
löncshús
75
3
4
dkg
puffasztott búza szelet
75
2
3
szelet
cukor, barna répacukor
75
2
3
dkg
cukor, fehér répacukor
76
2
3
dkg
kenyér, gluténmentes, fehér
77
6
8
dkg
pattogatott kukorica
78
10
14
dkg
puffasztott rizs szelet
79
2
3
szelet
kenőmájas
80
3
4
dkg
liszt, árpaliszt
80
1-1,5
1,5-2
dkg
téliszalámi
81
3
4
dkg
száraztészta, fehér
81
5
7
dkg
liszt, búzaliszt
81
1-1,5
1,5-2
dkg
cukrozott tejszín
82
2
3
dkg
margarin, 70%-os zsírtartalmú
82
2
3
dkg
kukorica chips
82
0,25
0,5
nagy zacskó
kenyér, francia bagett
83
6
8
dkg
hasábburgonya
84
20
30
dkg
burgonya chips
89
0,25
0,5
zacskó
margarin, 80%-os zsírt, főző
89
2
3
dkg
vaj, teavaj
89
2
3
dkg
aszalt datolya
90
3-5
4-6
dkg
burgonya, burgonyapüré
91
1
1
adag
szőlőcukor
100
2
3
dkg