Angyalkrém recept

• előkészület: 20 perc
• főzés: 20 perc

hozzávalók 4 főre

• 1 kg alma
• 4 tojásfehérje
• 1 ek porcukor
• 1 rúd fahéj
• 4 szem szegfűszeg
• 1 marék mazsola
• fél dl rum
• 1 ek vaj

1. Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, egy kanál vajon kicsit átfuttatjuk.
2. Öntünk rá egy kis vizet, mellétesszük a fahéjat és a szegfűszeget, majd teljesen puhára pároljuk.
3. Kihalásszuk a fűszereket, és az almát krémesre pürésítjük. Lehet botmixerrel is, én krumplinyomót használtam.
4. Megvárjuk, míg teljesen kihűl. Addig rumba áztatjuk a mazsolát.
5. Ha kihűlt az almapüré, a tojások fehérjét egy csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük.
6. Beleforgatjuk az almapürét, és még pár percig verjük.
7. Kis tálkákba osztjuk, és a tetejükre szórjuk a mazsolát.

költség:

510 Ft

költség egy főre:

128 Ft