50 dkg eper
3 teáskanál balzsamecet
1 teáskanál cukor (nád, nyírfa, vagy sztívia)
csipet tört bors
1. alaposan mossuk meg az epreket és válasszuk le a szárrész
2. vágjuk függőlegesen ketté a szemeket és tegyük tálba
3. hintsük meg a cukorral, majd a balzsamecettel, keverjük össze és szórjuk meg kevés tört borssal
Praktikák:
- a spanyol séfek sherryecetet használtak, de megfelelő a balzsamecet is
- illik hozzá egy kevés friss bazsalikom
- ezt a csemegét érdemes elkészülést követően elfogyasztani
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése