Egyszerű, egészsége és finom :)

 

  

Kókuszpuding

Hozzávalók 2 főre 

150 g friss kókusz

250 ml kókusztej

2 ek. nyírfacukor

1     zselatinlap

Elkészítés 

1. A kókuszt lereszeljük, vagy géppel pelyhekre aprítjuk.
2. A kókusztejet lábasba öntjük, hozzáadjuk a friss kókuszreszeléket, a cukrot, és épphogy felforraljuk.
3. A tűzről lehúzva beletesszük a zselatinlapot, addig kevergetjük, míg teljesen elolvad benne.
4. Kivizezett tálkákba töltjük és miután kihűlt a hűtőbe költöztetjük, legalább 5 órára.
5. Fogyasztás előtt a tálkát forró vízbe mártjuk (hogy könnyebben kijöjjön), és kiborítjuk a pudingot tányérokra.